Marttojen opastuksella valmistamme Sushi illallisen Marttojen toimitiloissa osoitteessa Rovakatu 13 klo 17 alkaen. Nautimme aterian sopivan viinin kera.
Kurssin tarkoitus on toimia perehdytyksenä sushin valmistamiseen. Ensimmäisenä työnä kurssilla kuitenkin on – kuten aina sushia valmistettaessa – riisin käsittely, keittäminen ja maustaminen. Riisin valmistus on työvaiheista kaikkein tärkein, koska ilman hyvää riisiä ei voi valmistaa hyvää sushia. Sushi on japanilainen riisiruoka. Yleisesti sushi-sanaa käytetään kuvaamaan kaikkea ruokaa, joissa viinietikalla maustettua riisiä yhdistetään muihin raaka-aineisiin. Riisiin yhdistettävien raaka-aineiden kirjo on laaja – sushiin voidaan käyttää raakaa tai kypsennettyä kalaa, mätiä, äyriäisiä, simpukoita, kananmunia sekä tuoreita tai säilöttyjä vihanneksia.